Можно ли заменить яблочный уксус обычным?
Когда мы готовим еду, то порой любая секунда на вес золота. И вдруг выясняется, что указанного в рецепте яблочного уксуса нет под рукой. В магазин идти нет времени, что делать?
Вопрос взаимозаменяемости продуктов чаще всего стоит как раз на кухне. Например, самый популярный запрос у домохозяек — чем заменить разрыхлитель из рецепта для выпечки?
А сегодня попробуем разобраться,подойдет ли обычный столовый уксус как замена того, что приготовлен из яблок.
Все мы знаем, что уксус — необходимая вещь в каждом доме. Кроме кулинарных целей он отлично справляется с бытовыми и косметическими проблемами.
Например:
Как почистить ковер содой с уксусом
От температуры: http://dometod.ru/zdorovie/kak-sbit-vysokuyu-temperaturu-uksusom.html
От колорадского жука: http://dometod.ru/poleznye-sovety/gorchica-i-uksus-ot-koloradskogo-zhuka.html
Глицерин+уксус для пяток: http://dometod.ru/krasota/glicerin-s-uksusom-dlya-pyatok.html
Как использовать?
Уксус получают с помощью особых бактерий, путем микробиологического синтеза. Основа — пищевое сырье. Это жидкость,имеющая специфический запах, очень резкий, почти бесцветная.
Изобрели этот продукт в древности, применяя для лечения и кулинарии. Вы можете знать о нескольких видах:
- рисовый
- хересовый
- ябочный
- винный
- бальзамический
- столовый
Кроме последнего — все продукты сделаны из натурального сырья. Он же — просто-напросто разведенная в необходимой пропорции уксусная кислота.
А вот тот, что изготовлен из яблок (можно даже своими руками сделать, вот здесь читайте, как), даже полезен для человеческого организма.
Можно ли заменить?
Да, столовый уксус подойдет вам для приготовления пищи, но необходимо учесть некоторые моменты. Обычный, купленный в магазине, привычный нам уксус это ядреная химическая смесь, с которой надо быт предельно острожным.
В пищу он добавляется в гораздо меньшем объеме. В противном случае может вызвать ожоги слизистых.
Если говорить о пропорциях, то примерный вот они:
Будьте осторожны!