Как хранить картошку в квартире зимой

После долгожданного и трудоемкого сбора урожая появляется новый злободневный вопрос. Как и где хранить картофель всю зиму?

Жителям частного сектора идеально подойдет погреб или яма в гараже. Однако владельцам квартир в многоэтажных домах не так легко ответить на этот вопрос. Что же поможет сохранить картошку в квартире?

Попробуем ответить на этот вопрос в данной статье. Записывайте или запоминайте.

Хранение картофеля в квартире

Правильная подготовка урожая к хранению. После сбора важно хорошо просушить клубни на солнце в течение трех-четырех часов. Во-первых, это поспособствует легкому отделению прилипшей земли. А во-вторых, так снизится вероятность появления гнили впоследствии.

Дальше в течение месяца длится так называемый профилактический период. При какой температуре хранить картошку? Подходящая температура составляет 12 – 18 градусов, а влажность – 90-95%. В это время могут выявиться скрываемые ранее болезни и «залечиваются» поврежденные картофелины.

Невысокая температура хранения в домашних условиях. Правильная температура поможет затормозить процесс сморщивания и сохранит большее количество полезных веществ в клубнях.

Читайте также:

Чистка газовой плиты: http://dometod.ru/poleznye-sovety/kak-pochistit-reshetku-gazovoj-plity.html

Самая подходящая температура для хранения картофеля – 4-8 градусов. Поэтому до наступления заморозков урожай лучше хранить на балконе или лоджии. А когда термометр опуститься ниже ноля – в самом прохладном месте квартиры: в прихожей возле входной двери, в кладовке, у приоткрытого окна.

В чем хранить картошку?

Хранить картофель можно в ящиках или мешках из полотна или мешковины. Они не мешают движению воздуха, что помогает избежать резких перепадов температур. Чтобы урожай не «потел», сверху можно уложить солому или опилки. Также отлично хранится картофель со свеклой – она забирает излишнюю влагу и так долго сохраняет хороший внешний вид.

Сохранение клубней твердыми

В теплой квартире картофель быстро начинает морщиться и вянуть. Поэтому важно замедлить этот процесс.

Предотвращение развития гнили

Грибки и бактерии – основная причина гниения картошки. Хотя на сто процентов от них избавиться не получится, однако замедлить их распространение вполне реально.

В этом помогут листья рябины или полыни. Ими перекладывают картофель из расчета 0,5 килограмма листьев на 25 килограмм клубней.

Советы бывалых

Также помогает ошпаривание кипятком. Для этого вымытую картошку складывают в сетки и на несколько секунд опускают в кипящую воду. За это время клубни не успеют свариться, а вредные бактерии погибнут. После этого картофель важно хорошо просушить в темном месте.

Замедление прорастания

Ближе к весне появляется новая проблема – картошка начинает давать ростки. В замедлении этого процесса помогут листья мяты. Их нужно уложить на дно, в середине и сверху картофеля. Толщина слоя – 0,5-2 сантиметра.

Чтобы замедлить период вегетации и усилить сопротивляемость болезням, можно обработать картофель специальными препаратами.

Правильный подбор сорта

Если хранение урожая возможно только в квартире, то важно выбрать подходящие сорта. В таком случае подойдут поздние сорта с более долгим периодом покоя. Это поможет лучше сохранить клубни до нового урожая.