Меню страниц
Rss
Меню разделов

Как хранить картошку в квартире зимой


как хранить картошку зимой в квартиреПосле долгожданного и трудоемкого сбора урожая появляется новый злободневный вопрос. Как и где хранить картофель всю зиму?

Жителям частного сектора идеально подойдет погреб или яма в гараже. Однако владельцам квартир в многоэтажных домах не так легко ответить на этот вопрос. Что же поможет сохранить картошку в квартире?

Попробуем ответить на этот вопрос в данной статье. Записывайте или запоминайте.

Хранение картофеля в квартире

Правильная подготовка урожая к хранению. После сбора важно хорошо просушить клубни на солнце в течение трех-четырех часов. Во-первых, это поспособствует легкому отделению прилипшей земли. А во-вторых, так снизится вероятность появления гнили впоследствии.

Было бы хорошо перебрать выкопанный урожай – отделить зараженные болезнями и порезанные картофелины. Их использовать в первую очередь.

Дальше в течение месяца длится так называемый профилактический период. При какой температуре хранить картошку? Подходящая температура составляет 12 – 18 градусов, а влажность – 90-95%. В это время могут выявиться скрываемые ранее болезни и «залечиваются» поврежденные картофелины.

как хранить картошку зимой

Невысокая температура хранения в домашних условиях. Правильная температура поможет затормозить процесс сморщивания и сохранит большее количество полезных веществ в клубнях.

Читайте также:

Чистка газовой плиты: http://dometod.ru/poleznye-sovety/kak-pochistit-reshetku-gazovoj-plity.html

Самая подходящая температура для хранения картофеля – 4-8 градусов. Поэтому до наступления заморозков урожай лучше хранить на балконе или лоджии. А когда термометр опуститься ниже ноля – в самом прохладном месте квартиры: в прихожей возле входной двери, в кладовке, у приоткрытого окна.

В чем хранить картошку?

Хранить картофель можно в ящиках или мешках из полотна или мешковины. Они не мешают движению воздуха, что помогает избежать резких перепадов температур. Чтобы урожай не «потел», сверху можно уложить солому или опилки. Также отлично хранится картофель со свеклой – она забирает излишнюю влагу и так долго сохраняет хороший внешний вид.

Сохранение клубней твердыми

В теплой квартире картофель быстро начинает морщиться и вянуть. Поэтому важно замедлить этот процесс.

Для этого нужно взять пластиковую бутылку и отрезать ее верх. По бокам сделать несколько отверстий с помощью гвоздя или шила. В середину бутылки положить мокрую ткань. Это «изделие» поместить в ящик или мешок с картофелем. По мере высыхания ткань периодически смачивать.

Предотвращение развития гнили

Грибки и бактерии – основная причина гниения картошки. Хотя на сто процентов от них избавиться не получится, однако замедлить их распространение вполне реально.

как хранить картофель зимой

В этом помогут листья рябины или полыни. Ими перекладывают картофель из расчета 0,5 килограмма листьев на 25 килограмм клубней.

Советы бывалых

Также помогает ошпаривание кипятком. Для этого вымытую картошку складывают в сетки и на несколько секунд опускают в кипящую воду. За это время клубни не успеют свариться, а вредные бактерии погибнут. После этого картофель важно хорошо просушить в темном месте.

Как можно чаще нужно перебирать урожай, чтобы изъять подгнившие картофелины. А те, которые были рядом с гнилыми – первым делом использовать для приготовления пищи.

Замедление прорастания

Ближе к весне появляется новая проблема – картошка начинает давать ростки. В замедлении этого процесса помогут листья мяты. Их нужно уложить на дно, в середине и сверху картофеля. Толщина слоя – 0,5-2 сантиметра.

Чтобы замедлить период вегетации и усилить сопротивляемость болезням, можно обработать картофель специальными препаратами.

Например, опрыскать «Эпином» в расчете 1 капля на стакан воды. Также используют медный купорос – один грамм на пять литров воды. Однако такие химикаты лучше использовать только для семенной картошки.

Правильный подбор сорта

Если хранение урожая возможно только в квартире, то важно выбрать подходящие сорта. В таком случае подойдут поздние сорта с более долгим периодом покоя. Это поможет лучше сохранить клубни до нового урожая.


Вам также может быть интересно:

Один комментарий

  1. У нас на площадке в подъезде (я живу в хрущевке) сделан такой ящик специальный. Зимой я там и храню картошку. Но вот соседи что-то возмущаются хотя, чтобы все было красиво, по -евро, как в новых домах. А картошку-то куда девать???

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *