Меню страниц
Rss
Меню разделов

Выращиваем грибы вешенки дома


как вырастить вешенкуВыращивание грибов как бизнес известно давно. Опытные фермеры говорят, что дело это очень выгодное и не такое уж хлопотное, как кажется на первый взгляд. Так что заработать на грибах получится и у вас!

Сегодня поговорим о разведении вешенок своими руками. Грибы эти неприхотливы, уход за ними минимален, а урожай обильный и быстрый.

Еще по теме:

Вешенка на пеньках: http://dometod.ru/dom-i-hoziaistvo/vyrashhivanie-veshenki-na-penkax.html

Выращивание вешенки в домашних условиях

Начать работу с вешенкой необходимо с приобретения их мицелия. В настоящее время это не представляет проблему, поскольку существует масса фирм, занимающихся производством грибов.

В крайнем случае, можно воспользоваться услугами интернет-магазина и экспресс-доставки.

разведение вешенка в домашних условиях

Первый опыт выращивания можно начинать с небольшой партии – не более 1 кг. Это позволит вырастить около 3.5 кг урожая, кроме того, позволит немного, так сказать, откатать технологию.

Кстати, для хранения мицелия подойдёт обыкновенный холодильник. Температура хранения составляет 2-4 °С.

Подготовка субстрата и формирование грибных блоков

Как растут грибы-вешенки? Основой для их роста является субстрат. При интенсивном выращивании вешенки своими руками предпочтительнее в качестве сырья для субстрата применять ячменную или пшеничную солому. Неплохо зарекомендовали себя шелуха подсолнечника или измельчённые стебли кукурузы или рогоза, одним словом, жесткие волокна растительного происхождения.

Применение опилок или стружки для первого опыта нежелательно, поскольку это немного сложнее.

Субстрат должен быть не грязным, в нем должна отсутствовать плесень или какие-то подозрительные включения. Для одного килограмма грибов вешенок необходимо порядка десяти килограммов субстрата. Субстрат необходимо измельчить на части не более 5 см.

Во избежание загрязнения субстрата и попадания в него нежелательных микроорганизмов, нужно сделать его термическую обработку. Кроме того, она будет способствовать увлажнению субстрата. Обработка производится следующим образом: в большой ёмкости субстрат до верха заливается водой, после чего производится его нагревание без кипячения. Продолжительность процедуры не должна превышать девяносто минут. После этого вода удаляется, а субстрат охлаждается до 25 °С и из него удаляются остатки воды.

выращивание вешенка в домашних условиях

Теперь можно приступить к формированию грибных блоков. Традиционно вешенку выращивают в больших полиэтиленовых пакетах объёмом по 5 кг. Естественно, пакеты должны быть продезинфицированы. Достаточно промыть их в течение часа в 1% растворе хлорки. Наверняка, многие начинающие грибные бизнесмены слышали о выращивании вешенки в подвалах или теплицах.

Пакеты заполняют следующим образом: 5 см слой субстрата, слой мицелия 0.5 см, снова слой субстрата, слой мицелия и т.д. Однако, последним должен быть насыпан субстрат. После этого пакеты плотно завязываются и в них делаются отверстия 1.5х1.5 см по диагонали через 10-15 см.

Инкубационный и плодоносный периоды

Блоки помещаются в специальное помещение, в котором будут выращиваться грибы. Инкубационный период для вешенки длится около двух недель. Всё это время блоки должны находится при температуре около 20 °С. Помещение должно проветриваться 2 раза в сутки. В помещение нельзя допускать мух.

Первые несколько дней блоки будут нагреваться до 30 °С, что является опасным для мицелия. Необходимо продумать способ охлаждения блоков. Самый простой вариант – использование вентилятора.

По окончанию инкубационного периода грибница заполнит весь грибной блок. Инкубационный период заканчивается, начинается период плодоношения.

В этот период необходимо:

— уменьшить температуру в помещении до 15°С;
— включать на 8 часов в сутки освещение дневным светом;
— увеличить влажность воздуха до 90%;
— увеличить число проветриваний до четырёх.

вешенка в домашних условиях

Длительность периода плодоношения также составляет две недели. Оптимальным временем сбора урожая является время, когда шляпки грибов увеличиваются в размерах в несколько раз за 2-3 дня. Следует также отметить, что увлажнение воздуха в период плодоношения лучше всего достигается путём опрыскивания пола и стен водой, но при этом надо не допускать попадания воды в субстрат.

После первого периода плодоношения наступает второй. Все условия для разведения грибов при этом не меняются. Таких периодов может быть 4-5, но самыми урожайными остаются первые два, содержащие 3/4 всего урожая.

В дальнейшем грибные блоки необходимо формировать заново. Старые же блоки можно использовать в качестве удобрений на садовом участке.


Вам также может быть интересно:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *