Меню страниц
Rss
Меню разделов

Рецепт домашних роллов


Рецепт домашних ролловЕсли вы хотите приятно удивить близких, разнообразив их рацион, но при этом не хочется простоять у плиты целый день, мучаясь с непонятными рецептами — попробуйте приготовить для них домашние роллы. Рецепт вы прочтете у нас! Оказывается, это процедура не так трудна, как многие привыкли думать.

Итак, для приготовления суши или роллов в домашних условиях нам потребуется достаточно большая доска квадратной формы, на которую должен влезать лист нори, рис, красная рыба слабой соли (лучше использовать семгу или форель), огурцы и водоросли нори.

Приобретая рис, обратите внимание на зерна — они должны быть круглыми. При варке риса главное — выпарить всю воду. Это важно, поскольку зерна риса должны быть клейкими, иначе роллы будут разваливаться. Пока рис остывает, нужно нарезать огурцы и рыбу небольшими брусками.

Кладем лист нори на доску, на водоросли выкладываем рис и размазываем его по поверхности. Сверху риса нужно выложить рыбу и огурцы, после чего можно приступить к заворачиванию. Это почти такое же заворачивание, как приготовление фаршированных сыром баклажанов.

Здесь возможно варианты, поскольку кому-то удобнее заворачивать по направлению к себе, кому-то — от себя. В первую очередь плотно оберните начинку, но старайтесь не переусердствовать — водоросли легко могут порваться.

роллы в домашних условиях

На следующем этапе заворачивания прижимайте ролл максимально плотно, не забывая о хрупкости нори.

Разрезать свернутый ролл нужно максимально острым ножом, чтобы наше блюдо резалось, а не сминалось (советую не начинать сразу же нажимать на нож). Разрезав, вы увидите перед собой привычные роллы своими руками. Поздравляю, все почти готово!

При сервировке стола уделите внимание имбирю, васаби и соевому соусу, поскольку без этих ингредиентов ни один прием подобной пищи не может считаться полноценным.

Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита вам и вашей семье!


Вам также может быть интересно:

Комментариев: 2

  1. На самом деле лучше купить бамбуковую подставочку под горячее на тканевой основе. Или специальную для роллов. На нее выкладывать лист нори, а потом крутить вместе с этой подложкой. Так, во-первых, лист морской капусты не порвется, а во-вторых, скручивать будет проще, и ролл получится более тугой, что и требуется при изготовлении роллов. :)

  2. Кроме того, можно делать, «вегетарианские» роллы: используя только огурец, сладкий перец и кунжут. :) Экспериментируйте! ) Роллы это любят! :)

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *