Ленивая селедка под шубой: рецепт

«Ленивая селедка под шубой» чем-то похожа на винегрет с селедкой. Этот салат состоит из вареных овощей с добавлением соленной сельди и заправленный растительным маслом.

Интересный факт, об истории появления винегрета ходят много слухов, но не один из них документально не подтвержден. Кто-то говорит, что название блюда происходит от фразы «Фи, не грето!», которую произнесла одна из королев Российской империи, когда той подали салат на обед.

Читайте также:

Засолка сала в луковой шелухе: http://dometod.ru/eda/zasolka-sala-v-lukovoj-sheluxe-recept.html

Вкусные рецепты хычинов

Кто-то утверждает, что название отходит от французского слова «vinaigrette»— заправка с обязательными составляющими — винный уксус и растительное масло.

Ленивая шуба — рецепт

История появления «сельди под шубой» довольно простая и единственная.

А история «ленивой шубы» начнется именно с этого рецепта.

Для салата понадобится:

Картофель 200 грамм;
Свекла 200 грамм;
Морковь 200 грамм;
Сельдь с/с 1 штука;
Лук 1 штука;
Растительное масло 1 столовая ложка;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление

Для начала нужно приготовить овощи (морковь, картофель, свекла). Их нужно сварить прямо в кожуре. Это сделать лучше всего накануне, так как это займет небольшое количество времени. Варим овощи, достаём из кастрюли и даем им немного остыть. В это время можно заняться рыбой.

Также перед началом процесса можно замариновать лук, но это опять же на усмотрение повара. Итак, берем лук, режим кубиками, кладем в глубокую миску заливаем ложкой яблочного уксуса, либо пару капель обычного уксуса и немного воды, в этом случае главное не переборщить с уксусом.

Возвращаемся к овощам. Овощи сварены, остыли, теперь нужно их почистить от кожуры. После того как овощи будут очищены, режем их также, как и остальные ингредиенты – кубиками.

Берем большую емкость для салата, это может оказаться и салатником и просто миской. Выкладываем туда овощи, сельдь, лук. Так же можно добавить зелени. Заправляем салат маслом, солим, перчим и перемешиваем.

Читайте также:

Чем фаршировать кальмары: http://dometod.ru/eda/farshirovannye-kalmary-s-gribami-i-pomidorami.html

На заметку

В данный рецепт можно добавить такие ингредиенты как капуста, зеленый горошек, укроп, петрушку, вареное яйцо, соленые огурцы, многие люди добавляют даже яблоки. Все в руках фантазии повара, остается только ему довериться.

Салат «Ленивая шуба» готов, приятного аппетита!