Как приготовить йогурт в домашних условиях: фото-рецепт
Сначала почитайте, как кушать инжир!
Оговорюсь сразу: данный рецепт приготовления йогурта в домашних условиях и йогуртом-то как таковым можно назвать с натяжкой.
Конечно, сегодня можно делать этот вкусный и полезный десерт в специальной йогуртнице, соблюдая всю технологию и тонкости процесса.
Наш же с сыном, «домашний йогурт» — просто очередная вкусняшка, которую готовят наверняка в каждой семье, когда наступает клубничный сезон.
Итак,
Приготовление йогурта в домашних условиях
Естественно, стоит упомянуть, что замороженные фрукты на такое дело не пойдут — только свежее, только с огорода! Хорошенько моем клубнику. Мы обирали ее после дождя, поэтому я тщательнейшим образом промыла ягоду в кастрюле со стоячей, а потом еще и проточной водой.
Откинуть клубничку на дуршлаг, пусть стечет лишняя водичка.
Чистим ягоду, как полагается, аккуратно отделяя плодоножку (это так называется? 
)
Берем в руки небольшой ножик и разрезаем крупную ягоду на несколько кусочков, мелкую — на половинки.
А теперь нам пригодится сахар:
У мамы на даче клубника сладкая, так что сахара много не нужно. Посыпаем наш домашний йогурт:
И еще нужна сметана. Я вроде как на диете, поэтому взяла маложирную сметану. Кто себя не истязает подобными испытаниями, можно взять и 20%, и 25% жирности данного продукта.
Одна-две чайные ложечки вполне пойдет:
Важный момент — перемешивание. Сын любит, чтобы такой «йогурт» был как можно больше похож на магазинный, то есть ему ягоду со сметаной я давлю (и режу мельче). Сама я люблю клубничку крупными кусочками.
Сын доволен!
И вам приятного аппетита!
Прикольно! Спасибо!
Супер-рецептик, хотя и не домашний йогурт
Кстати, поищите в магазинах продукты типа «нарине», «бифилайф» или «ацидолакт». В них меньше процент жирности, чем в сметане, они более полезны, т.к. натуральны. И с ними будет именно йогурт, а не творожок, который у вас получается со сметаной ;))
А сын, действительно, подрос!
Мы тоже делаем такой «домашний йогурт»
бреддддддд….какой же это йогурт?!!!! ищу приготовление йогурта в дом условиях и попадаю на клубнику со сметаной и сахаром …….. да с таким огромным кол-вом фотографий, будто вы предлагаете необычное сложное блюдо!! 2 мин найпростейшего десерта, который дети сами придумывают и делают, такое ещё в интернет выкладывают???
Олеся это очень быстро и хорошо,ну если тебе не нравится то делай йогурт с закваской
Спасибо большое ,так хорошо получилось!!!!!
Я теперь каждый день его делаю !!!
Йогурт получился вкусный и петательный !!!!
Рецепт вкусный, я тоже так делаю иногда, когда бабушка в гости приходит и домашнюю сметану привозит))) Но, это действительно не йогурт, а просто сметана с ягодой. Я вот настоящий йогурт делаю из закваски и молока, и здесь большое значение имеет качество ингредиентов. Например, молоко должно быть жирное (ну не меньше 3,2 %), а закваска должна быть сделана только на основе бактерий, как Бакздрав. Да по себестоимости домашний йогурт дешевле магазинного — проверено! Ну и вообще, в домашний йогурт тоже ягодку добавить можно — будет гораздо полезнее))).