Гуакамоле из авокадо

Специально для любителей чего-то такого «этакого» мы публикуем рецепт Гуакамоле из авокадо. Для тех, кто не в курсе, Гуакамоле — это оригинальный мексиканский соус. Мексиканцы питают любовь к авакадо, но так как вкус его нейтрален (обычно его едят в составе других блюд — салатов, к примеру), мы сделаем наш соус с применением лимона.

Тогда Гуакамоле приобретет некую насыщенность и остроту.

Сделать эту вкуснятину из экзотического фрукта не просто, а очень просто. Нам нужны:

1 плод авокадо
Половинка лимона
Зеленый лук
Соль

Как приготовить Гуакамоле?

Разрезаем авокадо пополам, ложкой вынимаем мякоть. Можно размять наш фрукт вилкой, а кому-то больше по душе пюреобразная консистенция, полученная с помощью блендера.

Теперь выжимаем сок лимона (можно использовать лимонную кислоту) в наше экзотическое блюдо. Солим по вкусу и добавляем мелко-мелко порезанный зеленый лук. Любителям остренького разрешается поперчить или даже добавить чеснок.